อาหารประจำชาติของประเทศสมาชิกอาเซียน

1.อาหารประจำชาติบรูไน

 

 อัมบูยัติ (Ambuyat) มีลักษณะคล้ายโจ๊กแต่ข้นกว่า มีส่วนผสมหลักคือแป้งสาคู รับประทานแทนข้าวคู่กับซ๊อสเปรี้ยว และเครื่องเคียง เช่น ปลาทอด เนื้อทอด และผักจิ้ม

 2.อาหารประจำชาติกัมพูชา

 

 อาม็อก (Amok) : ทำจากเนื้อปลา ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและกะทิ มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทยบางตารับอาจใช้เนื้อไก่หรือหอยแทน สาเหตุหนึ่งที่คนในประเทศนี้นิยมรับประทานปลา เพราะเป็นอาหารที่หาได้ง่าย เนื่องจากสภาพภูมิประเทศที่มีแหล่งน้าขนาดใหญ่อยู่ตรงกลาง

 3.อาหารประจำชาติอินโดนีเซีย

 

 กาโด กาโด (Gado Gado) เป็นอาหารที่ประกอบด้วย ผักและธัญพืช ถั่วต่างๆ เต้าหู้ ไข่ต้ม ข้าวเกรียบกุ้ง รับประทานคู่กับซ๊อสถั่วคล้ายกับซ๊อสสะเต๊ะ (คล้ายกับสลัดแขกของไทย)

 4.อาหารประจำชาติลาว

 

 ซุปไก่ (Chicken Soup) เป็นอาหารยอดนิยม มีส่วนผสมสาคัญได้แก่ ตะไคร้ ใบสะระหน่ กระเทียม หอมแดง รวมถึงรสชาตเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ จากมะนาวและพริก รับประทานร้อนๆ กับข้าวเหนียว

 5.อาหารประจำชาติมาเลเซีย

 

 นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) เป็นข้าวผัดกับกะทิและสมุนไพร พร้อมกับปลากะตักทอด แตงกวาหั่น ไข่ต้มสุก และถั่วอบ นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า

 6.อาหารประจำชาติพม่า

 หล่าเพ็ด (Laphet) เป็นอาหารว่างคล้ายกับยาเมี่ยงของไทย แต่เป็นใบชาหมัก ซึ่งต้องคลุกกินกับเครื่องเคียง เช่น มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง กระเทียมเจียว และถั่วชนิดต่างๆ

 7.อาหารประจำชาติฟิลิปปินส์

 

 อะโดโบ (Adobo) เป็นอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อหมูหรือไก่ เคี่ยวให้สุกในซ๊อสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู กระเทียมบด ใบกระวานและพริกไทยดา มักมีสีน้าตาลจากการทอดหรืออบในกระทะ

 8.อาหารประจำชาติเวียดนาม

 

 แหนม (Nem) หรือ เปาะเปี๊ยะเวียดนาม เป็นแผ่นแป้งข้าวเจ้าห่อเนื้อสัตว์รวมกับผักต่างๆ รับประทานคู่กับน้าจิ้มหวาน และเครื่องเคียงอื่นๆ

 9.อาหารประจำชาติประเทศไทย

 

 ต้มย้ากุ้ง เป็นอาหารประเภทแกงที่เน้นรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเป็นหลัก มีส่วนประกอบสมุนไพรที่มีประโยชน์หลายชนิด เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยมะนาว พริก และน้าปลา

 10.อาหารประจำชาติสิงคโปร

 ลักซา เลอมัก (Luksa Lermak) เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยาใส่กะทิ คล้ายๆข้าวซอยของไทย

อ้างอิง http://hilight.kapook.com/view/73514